Description
Malvasia Istriana
Rifermentazione naturale in bottiglia
Denominazione: Colli Tortonesi Doc
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia ed affinamento di almeno 60 mesi sui lieviti
Vinificazione: Durante la fase di fermentazione spontanea in vasi vinari di cocciopesto si è proceduto con apporti progressivi di massa raccolta in giornata per una durata complessiva della fermentazione di circa 30 giorni
Ganevat - Cuvée Madelon 2019 vino di contrada Malvasia IstrianaOttenuto con uve Gamay provenienti da Fleurie e per la restante parte con Trousseau ed Enfarin, uvaggi tipici dello Jura.
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