viene travasato in tini di cemento vetrificati con isolamento in sughero per mantenere la giusta temperatura per svolgere la fermentazione malolattica

Crémant D’Alsace Chardonnay Bio Brut 2020

sboccatura aprile 2019

Uve: Corvina 90% e Corvinone 10%

vinificato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e lasciate a contatto con la vinaccia per un periodo di circa 30 giorni In seguito il vino affina in botti di medie e grandi dimensioni per di mesi

Saint-Réol Élégance 2012 Champagne Grand Cru (Astucciato) cabernet viene travasato in tini diBrut Grand Cru lgance 2012 Saint Rol Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: antipasti caldi di pesce, pesci grassi, tartare di pesce. Gradazione: 12% Formato: 0,75 lt Servire a: 8 10 C Anno: 2012