proteggendo la biodiversità e ripopolandola con la sua fauna

smussato dai sentori mediterrranei di rosmarino

solo materie prime di qualità impeccabile allevate con dedizione nei campi (e senza l'aiuto di pesticidi e diserbanti) e selezionate con sapienza artigianale

Ogni parcella viene fermentata e macerata separatamente per rispettare i tempi di raccolta e le caratteristiche di ciascuna

viene lasciato riposare sui lieviti per un periodo di minimo 48 mesi e successivamente affinato in bottiglia per altri 6 mesi

Zucchine Trifolate - 350g Casa Matilda proteggendo la biodiversità e ripopolandolaUna delizia dalla semplicit stupefacente. Utilizzando esclusivamente zucchine ed erbe coltivate nei propri orti naturali, Casa Matilda ci regala il gusto dell'estate tutto l'anno. Queste zucchine verdi chiare tagliate a rondelle sono trifolate in padella con cipolle, aglio e un battuto di erbe aromatiche, poi preservate in vetro con l'aceto di vino As delle Langhe. Sono perfette sulle bruschette, come antipasto, con le uova o per accompagnare un