Matura sui lieviti per circa 30 mesi

Affina per circa 20 mesi in barrique

Matura sui lieviti da 60 a 84 mesi

Fermenta in parte in acciaio e in parte in anfore di terracotta (da 150-300 lt)

esposti al Nord di Chaouilly

Morellino di Scansano DOCG Lampo 2022 Fattoria San Felo Ciacci Piccolomini d’Aragona Matura sui lieviti per circaLampo 2022 Morellino di Scansano DOCG San Felo Tipologia: Rosso Classificazione: Morellino di Scansano DOCG Vitigni: Sangiovese 90%, altri vitigni a bacca rossa 10%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. Affina in tonneaux e barrique di secondo o terzo passaggio per 15 18 mesi, segue un ulteriore maturazione in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: primi con sugo di carne,