la fine mano di Crocizia

Tutte le etichette escono dalla cantina dopo non meno di 24 mesi

gozzi in movimento

facendoli parlare in modo spontaneo e iper selvatico

per arricchire il corredo di profumi e di sostanze naturalmente protettive del vino

Zirudela 2022 Emilia Bianco Igt - Az. Agr. Al di là del fiume vini rosati la fine mano di CrociziaAl di l del fiume produzione, didattica, ricreazione. Tutto intorno ad un piccolo polo agricolo biodinamico. Tre ettari di vigneto, un ettaro di orto, mezzo ettaro di frutteto, uno di cereali antichi. In vigna si seguono i principi della biodinamica, con studio, passione e senso critico. Le uve sane che cos arrivano in cantina vengono accompagnate nel loro divenir vino, senza trucchi o scorciatoie. Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione, zero