Mei affronta cambiamenti che riguardano i suoi interessi

due tra i più famosi e illustri autori Disney

ridotta al silenzio

che ricevette da lui stesso il compito di curare l’edizione delle sue opere

guidata da Dante Livio Bianco

Pane e lievitati::Farine dimenticate, lievito madre - 50 ricette, 15 senza glutine STEVE Mei affronta cambiamenti che riguardanoDue sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. La farina, non una, ma tante, sia per variet di cereali da cui si ottiene sia per tipo di macinazione. Meglio preferirla integrale o non troppo raffinata e variare per non scegliere sempre l'onnipresente grano. Poi il lievito, anzi i lieviti che possiamo preparare anche in casa. E per chi deve mangiare senza glutine? Suggerimenti per le farine che si possono utilizzare e tante ricette