the wine remains to mature on the fine lees for approximately 4 months

sia dai contadini locali che da illustri personaggi come il Prof

Filetti di sgombro in olio di oliva

Storico prodotto dell’Acetaia Giusti

the low color concentration and many other elements that come from the terroir make these grapes very suitable for the production of sparkling wines made with the Classic Method

FIRRIATO CHARME ROSATO FRIZZANTE PRODOTTI ITTICI the wine remains to matureCharme Ros lomaggio delicato che Borgo Guariniriserva agli amanti dei vitigni autoctoni siciliani. In particolari versanti di questa collina, immersa nella campagna trapanese, vengono selezionati gli autoctoni siciliani a bacca nera, raccolti in leggero anticipo rispetto alla maturazione completa con lobiettivo di salvaguardarne la carica aromatica e lacidit. Il perlage setoso introduce a suadenti profumi che si ritrovano esaltati in un gusto