con carne marezzata

Teneroni di Reale 500 g

ovvero la costola di maiale a taglio unico che presenta costine non separate tra di loro

Le carni che proponiamo si adattano alla perfezione alla cottura su fiamma viva

in quanto lo stesso muscolo svolge un lavoro molto più particolare

Pancia di maiale T-Shirt Unisex con carne marezzataLa pancia di maiale o Pork Belly, pezzo intero da 1,2 kg o 2,5 kg. La pancetta di maiale fresca un taglio di carne disossato che deriva dalla pancia del maiale. La carne di maiale ricavata dalla pancia ha un'alta percentuale di grasso ed perfetta per preparare la pancetta di maiale al forno oppure per essere cotta alla brace, per ottenere la superficie croccante. Questo taglio di carne di maiale viene utilizzato per preparare il crispy pork belly o la