carni bianche e rosse

Il Grumello Nino Negri nasce dalla sapiente cuvée dei vini prodotti dalle due aree

spezie e note di frutta rossa matura

Trancio di circa 1 kg

a 450 metri di quota

Bresaola Punta d'Anca Salumi carni bianche e rosseConosciuta ed apprezzata sia a livello nazionale che internazionale, la Bresaola Punta danca il salume tipico della tradizione Valtellinese ottenuto dalla stagionatura della carne di manzo. Produzione La Bresaola punta danca de La Fiorida ricavata dal taglio pi pregiato della fesa. La carne una volta salata a secco viene fatta riposare in salamoia per 10 15 giorni. Successivamente viene insaccata, fatta asciugare e stagionare in condizioni di