fermentazione a temperatura controllata (25/28) con frequenti rimontaggi

Champagne Reserve Extra-Brut Thierry Fournier

Collio Sauvignon Russiz Superiore 2021

Vitigni: Rondinella 15%

affettuosamente conosciuto come "Bepi" a quelli più vicini a lui

Puligny-Montrachet Enseignères 2020 - Olivier Leflaive Chambave Muscat fermentazione a temperatura controllata (25/28)Puligny Montrachet Enseignres 2020 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Puligny Montrachet Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate con una pressa pneumatica. Affinamento di 20 mesi in botti di rovere (di cui 20% di primo passaggio). Abbinamento: ideale con piatti di pesce come rana pescatrice o filetto di vitello. Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 11 13 C