Fermentazione in contenitori di acciaio

Cantina: Pequena Adega Romana

Informazioni aggiuntive: appassimento tradizionale delle uve in cassette poste in fruttaio

Informazioni aggiuntive: Diraspatura e macerazione sulle bucce per una notte

blend di vigne vecchie e nuove fermenta in acciaio e legno nuovo

Colpo d'Ala 2023 xmas Fermentazione in contenitori di acciaioCantina: Cascina Elena Provenienza: Rocchetta Belbo Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Nebbiolo da vigne terrazzate con muretti a secco, lavorate in biologico. Il nebbiolo fermenta spontaneamente e affina in acciaio per un anno prima di essere imbottigliato senza filtrazione. Rosso di carattere, agile e di beva. Il Produttore: Filippo un giovane vignaiolo laziale che nel