La barbera affonda le radici nella memoria della cantina

Dopo raffinazione del Nebbiolo

Roddi e La Morra

spesso associata all’uso di colture di copertura

alcuni dai richiami esotici come il Venere Integrale

Barat - 75cl enoteca La barbera affonda le radiciIl Baratuciat una variet autoctona della Val di Susa, interessante per la sua espressione olfattiva e freschezza. la prima bacca bianca prodotta da Fabrizio, perch crede nel potenziale della zona in cui viene prodotto. Il suo nome significa testicoli di gatto nel loro dialetto, per la forma ovale dei cicchi d'uva. Il vino ha tanta complessit, mineralit e struttura. La vigna stata piantata nel 2015 e fin dalla prima annata prodotta, il 2018 ha reso