Birra selvaggia ottenuta dalla fermentazione spontanea con metodo perpetua affinata un mese su bacche di ginepro e scorze di pompelmo

il risultato è un blend unico nel suo genere

più due botti da 225 litri di birra cofermentata con le bucce di un vino arancione (Moscato e Grenache) in anfora

Al naso note di uva

È un annata 2019

Papanero Barrel Birre Stout Birra selvaggia ottenuta dalla fermentazioneRussian Imperial Stout invecchiata in botti di Bourbon. Si presenta poco carbonata, quasi assente la schiuma, al naso note di vaniglia e caramello ma anche sentori di cocco. In bocca vellutata, il grado alcolico ben bilanciato dagli aromi presenti al naso che si ritrovano anche al sorso.