il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per circa 8 giorni

ricco di fondo come tutti i vini artigianali e contadini

In bocca è ben presente una piacevolissima freschezza delicata e armonica con sentori di agrumi

dopo una breve fermentazione in piccole botti di rovere francese

quali ribes

Weingut Gottardi Mazzon Pinot Nero 2020 SuperTuscan il mosto fermenta in acciaioIl Sdtiroler Blauburgunder di Gottardi nasce in vigneti situati in localit Mazzon, frazione bolzanina di Egna, nel cuore della DOC Alto Adige. prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere, nuove e usate, prima di essere imbottigliato