Vinificazione ed Affinamento:  fermenta in acciaio a temperatura controllata

PILLOLE DI VINO

100% Negroamaro

Classificazione: Gevrey-Chambertin AOC

Affinamento

Brunello di Montalcino Caprili 12 Litri 2018 - Cassa Legno etna DOC Vinificazione ed Affinamento: fermenta inBrunello di Montalcino 12 Litri 2018 Caprili Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina,