Perfetto in umido

cominciò a farsi strada dalla Rangers Valley alle cucine professionali di tutto il mondo

il benessere delle bovine

Per evitare che i sentori diventino invadenti

Un luogo in cui immergersi nelle atmosfere permeate dalla cultura millenaria di questo Paese e immaginare le incontaminate distese di Tamba

Eye of Round AUS First Herd Wagyu 6+ Peso Minimo:2,3 Perfetto in umidoDESCRIZIONE DEL TAGLIO L'Eye Round, il corrispondente dell'italiano Magatello, una sezione pregiata della coscia bovina che rappresenta, a Baltimora, il taglio di riferimento quando si parla dell'originale ed ineguagliabile Pit Beef. Questultimo forse lunica preparazione al barbecue della tradizione americana che non richiede cotture lunghe. Si cucina semplicemente sulla griglia per creare una crosta esterna bruciacchiata, lasciando linterno rosa e