Pol Roger Blanc De Blancs Vintage 2015 (con astuccio)

Vendemmia manuale

Vinificazione ed Affinamento: accurata vendemmia manuale con selezione dei grappoli in due fasi pre-maturazione (inizi di settembre) per la giusta acidità e post-maturazione (ottobre) per intensità ed aromaticità

fermentazione malolattica svolta anche interamente in acciaio per poi porre i mosti in barrique di rovere francese ed in piccola parte in legno americano per 15 mesi prima della messa in vendita

Affina per un anno in barrique di rovere francesi (50% nuove

Roederer Vintage Rosé 2016 - Con Astuccio reims Pol Roger Blanc De BlancsChampagne Louis Roederer Ros 2016 Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 35%, Pinot Noir 65%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermenta in acciaio e per l'11% in legno. Affina sui lievi 4 anni, segue sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: pesce affumicato, pesce al vapore, primi di funghi, pesce