per assecondare l'evolversi del prezioso nettare

rintuzzato continuamente dall'apporto del sale

maturato obiettivi commerciali più impegnativi

nella sezione meridionale dell’appellation Côtes du Jura

e consistentemente

Aligotè 2022 - Fanny Sabre vini rosati per assecondare l'evolversi del preziosoFanny Sabre ha imparato a fare vino con uno dei maestri, pionieri del naturale in Borgogna, Phiippe Pacalet. Un apprendistato, un percorso di diversi anni che ha marcato profondamente, verso leccellenza, la giovane vigneronne di Borgogna. Un approccio biodinamico alla vigna, con lavoro esclusivamente manuale e selezioni elevate, prelude a vinificazioni che escludono la chimica, venendo portate avanti ogni anno e sempre meglio allinsegna della