e da Merlot per la parte restante

una pasta fresca con funghi porcini

che evolve in modo continuo nel bicchiere

Il finale è lungo e morbido

con un breve affinamento che permette al vino di mantenere la sua vivacità e mineralità

Gran Cuvèe 2018 Quintodecimo 0.75 L Chardonnay e da Merlot per laLa Gran Cuve Luigi Moio 2018 il manifesto enologico di Quintodecimo, un vino bianco di straordinaria complessit e finezza che nasce dall'unione armonica dei tre grandi vitigni bianchi dell Irpinia: Greco, Fiano e Falanghina. Un blend studiato con maestria, che racconta l'identit di un territorio e la visione di un enologo che ha fatto della ricerca dell'equilibrio una missione. L'annata 2018, con il suo andamento climatico regolare e ben distribuito,