magro e saporito

La marezzatura non è particolarmente invasiva ed il sapore della carne è tendente al dolce il che la rende simile alla nostra Black Chopin (anche grazie al fatto che hanno caratteristiche di allevamento molto simili seppur trovandosi in diverse aree geografiche)

Striploin o New York Strip Steak direttamente da bovini di Black Angus 100% purebred corn-fed in California by Fiorentineria Selection

dotato di un lungo manto peloso che lo ricopre interamente e svolge una funzione di isolamento termico

sarà sufficiente cucinarlo per 5-7 minuti per lato (girandolo spesso) ed infine gustare quella che sarà una vera e propria esplosione di sapori in bocca

Striploin Black Angus USA Prime Scegli il peso:1.0Kg magro e saporitoControfiletto, Striploin o New York Strip Steak direttamente da bovini di Black Angus 100% purebred corn fed in California by Fiorentineria Selection. La marezzatura classificata in 'PRIME' ovvero il massimo della marezzatura per i bovini di Black Angus USA. Ideale per tagliata o bistecche, con preparazione all'italiana (seplice su grill o padella) o cottura all'americana (padella in ghisa + nappage con burro ed aromi). L'allevamento: L'Angus