Oltre ai nostri prodotti riceverai la shopper e il cavatappi personalizzati di Tunia

ora mature

prima che il Cantomoro arrivi nei nostri calici

Per l’affinamento procediamo con la stessa linea: per 36 mesi metà del vino riposa in acciaio e l’altra metà in legno

insieme al legno in cui fermenta e affina

Passatempo Oltre ai nostri prodotti riceveraiNei nostri vecchi vigneti abbiamo avuto la fortuna di trovare questo trebbiano di una variet particolare, quella che un tempo si usava per produrre il Vin Santo. Ha un grappolo bellissimo: gli acini maturi sono rosa e con una buccia spessa, resistente, particolarmente adatta allappassimento. Quando luva perfettamente matura, a fine settembre, viene adagiata direttamente nelle piccole cassette in cui avverr lappassimento. Ne mettiamo solo 1 kg in