Si distingue per il filtraggio su carbone d'acero

Questa cera ha un punto di fusione di ca

The resulting dough will therefore have the right crumbly texture

emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale

Dust lightly with cornmeal to facilitate release

Farina per PANDORO 6363 PETRA. W 380 - 400 FORMATO:12.5 KG Si distingue per il filtraggioFarina di grano tenero tipo 00. Petra 6363 la prima farina Petra studiata appositamente per la produzione del Pandoro artigianale. La selezione dei frumenti e la macinazione dedicata assicurano la massima facilit di assorbimento dei grassi e degli zuccheri allinterno dellimpasto, anche in assenza di acqua. Petra 6363 ideale nella realizzazione del Pandoro artigianale. E' testata per ottenere il migliore risultato sia sul pandoro tradizionale a 3 o 5