Succulente cotolette d’ovino selezionate

sciogliendosi in cottura

permette di avere più ossa per fetta e un maggiore sviluppo di sapore durante la cottura

1 kg di marrow

succosa e ricca di sapore: un’esperienza che si scioglie in bocca

STRIPLOIN BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:400 gr Succulente cotolette d’ovino selezionateLa Striploin di Black Angus, conosciuta anche come controfiletto, un taglio pregiato che si ricava dalla parte posteriore del bovino, lungo la spina dorsale, tra le costole e la groppa. La carne di Black Angus si distingue per lelevata marezzatura, che la rende incredibilmente tenerissima, succosa e ricca di sapore: unesperienza che si scioglie in bocca.