L'ottante per cento del vino matura in barrique di rovere di Slavonia per circa 18 mentre il restante 20% affina in barrique per 6 mesi

I terreni sono rossi e bruni su marne di età cretacea e terreni compatti rossi su calcari eocenici

Vinificazione: Appassimento delle uve in cassetta per 4 mesi e fermentazione con macerazione in acciaio

Blanc De Blancs Brut Metodo Classico

Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve breve macerazione a freddo e pigiatura a grappolo intero

Cognac Hennessy Paradis Coffret castello collemassari L'ottante per cento del vinoHennessy Cognac Rare Paradis Hors d'ge Tipologia: Cognac Classificazione: Premier Cru de Cognac Vitigni: Ugni Blanc Regione: Poitou Charentes (Francia) Affinamento: selezione di distillati (blend di oltre 100 acquaviti). Matura in botti di rovere per oltre 30 anni dopo la doppia distillazione in alambicchi di rame. Et: Hors d'ge Gradazione: 40% Formato: 0,7 lt Servire a: 18 20 C