5 g Abbinamento e preparazione: Fiocco di Neve è spesso apprezzata per la sua versatilità in cucina

7 g Proteine 19

Insaccato su budello sintetico e stagionato 30 giorni

caratterizzata da una leggera occhiatura

Le proprietà nutritive uniche e l'ottima predisposizione all'invecchiamento

Gorgonzola Piccante DOP Peso:1.5 Kg 5 g Abbinamento e preparazione:Gorgonzola Piccante DOP Il Gorgonzola piccante si riconosce dalla pasta morbida con venature verdi blu molto tenui e poco diffuse. Ha un sapore particolare e intenso ed ottenuto grazie a una stagionatura di almeno 50 giorni. Nel processo di produzione tipico del Gorgonzola, un ruolo di assoluta importanza viene svolto dai lieviti che conferiscono il gusto delicato e mai amaro, pi o meno intenso. Come per lo champagne e per lo spumante a metodo