La vinificazione avviene con una fermentazione tradizionale in acciaio inox

Maturazione e Produzione: Le uve Montepulciano

con una piccola aggiunta di Bianchetta e Perera

insalate fresche e piatti a base di pesce come linguine alle vongole o risotto ai frutti di mare

probabilmente refill casks ex-bourbon o hogsheads

Grappa Sarpa Di Poli 0.70 L Trebbiano La vinificazione avviene con unaLa Sarpa Bianca di Poli un distillato che parla con voce limpida e diretta del Veneto pi autentico, un essenza chiara e vigorosa, forgiata dalla pazienza artigiana e dalla materia prima pi schietta: la vinaccia. Il nome Sarpa , che in dialetto veneto significa proprio vinaccia , una dichiarazione di intenti: questa grappa giovane e trasparente non nasconde nulla, ma racconta tutto. l'anima nuda del Merlot e del Cabernet Sauvignon, distillata in