ricercatori e allevatori di vecchie vigne e vitigni rari

Tutto viene impostato e gira

di venti freschi da nord e sbuffi tiepidi dal lago di Garda

lasciando in bocca un marcato ricordo iodato

Affinamento: 8 mesi in legno

Rosmè 2020 Puglia Igp Rosato - Cantina Giara vini rosati ricercatori e allevatori di vecchieDescrizione Una piccola realt artigianale, tra le Contrade di Gioia del Colle, dedita da diverse generazioni alla viticoltura e alla olivicoltura. Pratiche agricole condotte da sempre con metodi naturali, senza ausilio di chimica di sintesi. Si valorizzano i vitigni del territorio, pensando che per preservare, territorio e tipicit, sia meglio levare piuttosto che aggiungere. In cantina tutto parte spontaneamente, nessun utilizzo di lieviti