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Dizionario gastrosofico di culture e politiche alimentari Lavinia Manfrotto La buona notizia è cheEan 9788862542760 Titolo DIZIONARIO GASTROSOFICO DI CULTURE E POLITICHE ALIMENTARI Autore REVELLI SORINI A. CUTINI SUS Editore ALI&NO Data pubblicazione 28 04 2022 Un originale dizionario composto da voci di cultura e politiche alimentari che riporta, per ogni temine, unanalisi interdisciplinare basata sulla Gastrosofia, materia che abbraccia storia, antropologia, semiotica, nutrizione, fisiologia, marketing, arti culinarie e degustazione sensoriale.