Abbinamento: pesce alla griglia ed affumicato

Consumo ottimale: 2019/2028

Vitigni : chardonnay 100%

mandorla e nocciola

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica a temperatura controllata sulle bucce in contenitori d'acciaio per venti giorni

Phigaia After the White 2021 Serafini Vidotto Monfortino Abbinamento: pesce alla griglia edTreVenezie IGT Bianco Phigaia 2021 Tipologia: Bianco Classificazione: TreVenezie IGT Vitigni: Sauvignon 70%, Pinot Bianco 30%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione del Pinot Bianco in acciaio mentre per Sauvignon 50% in acciaio e 50% in legno. Maturazione in acciaio: sulle loro fecce fine, anche fino alla vendemmia successiva. Immissione nel mercato ad almeno 18 20 mesi dalla vendemmia. Regione: Veneto (Nervesa della Battaglia TV) Abbinamento