Vilmart & Cie Cuvée Rubis Champagne Premier Cru

Vitigni: cabernet franc 80%

Gradazione: 13

Gradazione : 15

I vini seguono un periodo di affinamento in botti di cemento per due anni

Sassicaia 2020- Tenuta San Guido Castiglione Vilmart & Cie Cuvée RubisBolgheri Sassicaia 2020 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi il vino