Al termine di un’attesa di oltre dieci anni

Denominazione Recioto Valpolicella Passito dolce ‘Moronalto’ DOCG 2018 – Corte Manara Annata 2018 Vitigni Corvina 65% - Rondinella 25% - Dindarella e Croatina 10% Regione Veneto Gradazione 13

formaggi di media stagionatura

Dosaggio: 6 g/l

Proviene dalla zona di Fiesole

Passito Anselmi I Capitelli 2020 cuvee prestige Al termine di un’attesa diPassito I Capitelli 2020 IGT Veneto Tipologia: Passito bianco Classificazione: Veneto IGT Vitigni: Garganega 100%. Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve che vengono appassite su graticci appositi in locali ben arieggiati per prevenire il sorgere delle muffe. Dopo circa due mesi, le uve appassite vengono vinificate con lenta fermentazione in botti di rovere. Matura minimo 8 mesi in botti di rovere ed altri 2 mesi in bottiglia.