nessuna chiarifica: il vino che arriva in bottiglia è quello che la ponca e il tempo hanno costruito

given their medium-intensity colour with beautiful orange reflections

or chose to

spontaneously re-fermented by adding refrigerated must

capable of combining energy and structure

Sancerre Blanc Auksinis Maceration 2019 Sébastien Riffault Montepulciano nessuna chiarifica: il vino cheIl Sancerre Blanc Auksinis Maceration 2019 di Sbastien Riffault la versione pi estrema e fisica dell'Auksinis: stesso vigneto su suoli silicei, stessa raccolta tardiva con circa il 50% di uve botrytizzate, ma con un contatto sulle bucce prolungato che cambia radicalmente il registro del vino. Dove l'Auksinis base opulento e morbido, questo pi tosto, pi polposo, con un tannino definito che gli d grip e una presenza in bocca che si avvicina pi a un