Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni

Zona di Produzione: Francia/Jura

Troverete in questo calvados il cuore del vero distillato normanno

Produttore: Giovanni Menti

Vitigno: 70% Sangiovese

Daniele Ricci - San Martino 2017 Casa Belfi Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve”Produttore: Daniele Ricci Zona di Produzione Provincia: Piemonte Colli tortonesi Denominazione: Colli Tortonesi Doc Vitigno: Nebbiolo Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio e macerazione per 15 giorni Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 220 litri e 12 mesi in bottiglia Gradazione: 15% vol Formato: 0,75L