vogliamo rendere omaggio al bambù

nel rispetto di ciò che hanno fatto le generazioni precedenti continua

di lieviti selezionati

Vendemmia: inizio settembre

Temperatura di servizio: 12°C

Barbera d’Alba DOC Superiore bottiglie:1 vogliamo rendere omaggio al bambùVitigno: 100% Barbera Terreno: argilloso con marne calcaree e blocchi tufacei Esposizione: sud est Forma di allevamento: controspalliera Potatura: guyot Vendemmia: manuale a fine settembre Vinificazione: la Barbera dAlba Doc SUPERIORE ottenuta da uve selezionate provenienti dai migliori cru dellazienda. Durante la fermentazione, la temperatura viene costantemente controllata cos da poter estrarre profumi che verranno perfezionati durante laffinamento