Note: Biodinamico

Vinificazione: Fermentazione in un unico tini di rovere da 20 hl con macerazione sulle bucce per 10 mesi

Zona di Produzione/Provincia: Sicilia/Trapani

Produttore: Sergio Drago

Tipologia: Vino Rosso

Il Mortellito - Calaiancu 2022 Daniele Ricci Note: BiodinamicoProduttore: Il Mortellito Tipologia: Vino Bianco Zona di Produzione Provincia: Sicilia Siracusa Denominazione: IGP Terre Siciliane Vitigno: Grillo 90% Catarratto 10% Vinificazione: 12 ore di macerazione sulle bucce, poi svinato e mantenuto a temperatura ambientale, la fermentazione si sviluppa naturalmente senza inoculo di lieviti enologici. Affinamento: acciaio Gradazione: 12,5% Formato: 0,75L Note: Naturale