nei primi anni cinquanta

Braci da una parte

max 30 secondi per lato

Salamini snack affumicati di Wagyu F1 Crimson Crest

Meglio se cotta “medium-rare”

Filetto Tenderloin Steak USA Snake River Farm 9+ WAGYU Peso Minimo:0,4 nei primi anni cinquantaDESCRIZIONE DEL TAGLIO La testa del filetto la parte pi grande ed uniforme, di norma contesa dai ristoranti per fare lo Chateaubriand. Il Butt Tenderloin, che poggia sul quarto posteriore dellanimale, tenero e saporito, anche grazie al fatto che si tratta di un muscolo che rimane totalmente a riposo, conferendo alla carne una morbidezza estrema. E Ideale per fare medaglioni ma anche per fantastiche tartare o carpacci. Un'idea su come prepararlo?