Zona di Produzione/Provincia: Sicilia/Trapani/Isola di Pantelleria

Gradazione: 12% vol

Vinificazione: Vino frizzante ottenutoda uve di Perricone coltivate in regime biologico/biodinamico e raccolte a mano in piccole cassette

Rondinella

L'affinamento di 12 mesi in rovere francese con bâtonnage esalta il bouquet preservando gli aromi primari

Marco de Bartoli - Grappoli del Grillo 2023 savagnin Zona di Produzione/Provincia: Sicilia/Trapani/Isola diProduttore: Marco de Bartoli Zona di Produzione: Sicilia Occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP) Denominazione: Grillo Riserva Sicilia DOC Vitigno: Grillo 100% Vinificazione: Rigorosa selezione manuale dei grappoli, pressatura soffice, decantazione naturale a freddo per 48 ore. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata, inizialmente in vasche di acciaio e poi in fusti di rovere francese Affinamento: 12 mesi in fusti di rovere