Il bassissimo dosaggio di zuccheri dopo la seconda fermentazione amplifica la purezza e l'autenticità del terroir

il cui doppio appoggio semplifica l’apertura della bottiglia e

fanno infatti parte del DNA dell’azienda

in barrique di rovere e con i soli lieviti indigeni

In cantina le fermentazioni avvengono con soli lieviti indigeni e il “liqueur d’expedition” è costituito da solo fruttosio puro d’uva

Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2018 Vino Rosso Il bassissimo dosaggio di zuccheriPRODUTTORE Biondi SantiNAZIONEItaliaTIPOLOGIARossoVITIGNOSangiovese 100% DENOMINAZIONEBrunello di Montalcino DOCGREGIONEToscanaZONA DI PRODUZIONEMontalcinoANNATA 2018FORMATO0. 75LGRADAZIONE13. 5%TEMPERATURA DI SERVIZIO16 18 CABBINAMENTOSecondi di terra NOTE DI DEGUSTAZIONE Tracce di menta e di tabacco aprono ad un assaggio di immensa eleganza, ricco di gusto e al tempo stesso sostenuto da una freschezza a tratti spiazzante. Il tannino finissimo,