Aged in concrete tanks for eight to nine months

time and patience

proveniente da parcelle selezionate nella parte più vocata della denominazione

This period is essential for the concentration of the must and the development of typical aromas of drying

allowing the wine to find its own balance

Chiar'otto Rosato Bardolino DOC 2024 Villa Calicantus Moscato Aged in concrete tanks forIl Chiar'otto la risposta di Daniele e Chiara Delaini alla domanda su cosa possa essere un rosato di Bardolino quando viene preso sul serio. Il nome porta con s una storia familiare: "Chiara", anima dell'azienda insieme a Daniele, e "Otto", giorno di giugno in cui nata Anna, la loro figlia. Ma il vino, prima ancora del nome, a raccontare qualcosa di insolito: il Chiar'otto stato il primo rosato del Bardolino fermentato e affinato in legno, una scelta