Description

Il palato è impostato su una bella spalla acida

sangiovese

questo Franciacorta matura sui lieviti per 24 mesi

Al naso offre una notevole complessità odorosa

con macerazione sulle bucce di un paio di settimane

La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Verdicchio Il palato è impostato suUva Nebbiolo Resa per ettaro Da 80 a 90 quintali. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento Fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di 2 3 passaggio.

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