Questo formaggio tipico della zona del Montiferru è ottenuto con il latte delle vacche sardo modicane oppure delle bruno-sarde

esprime al meglio quello che è il terroir dalla quale proviene

Uve: Colli del Limbara

Filosofia produttiva: sperimentazione con vitigni autoctoni

Vigne vecchie di 40anni

pecorino riserva sabores Peso:0,5 kg Questo formaggio tipico della zonaLa nostra Riserva Sabores un Pecorino Sardo a stagionatura controllata, in base a stringenti parametri di temperatura ed umidit, che concentra i suoi sapori evidenziandone le note pi aromatiche e lievemente piccanti. Pasta dura gialla, prodotto utilizzando caglio liquido di vitello.