The balance given by the sweetness and the sustained acidity make the white Quater Vitis

it is the fillet placed immediately above the belly and has a semi-soft but not very fatty consistency

ovvero una pigiatura con immediata separazione del mosto dalle bucce

ideale per antipasti

Viene invecchiato in barrique

PESTO DI PISTACCHIO ANTICA BOTTEGA SICILIANA 180g VINI The balance given by theIl pesto di pistacchi il condimento ideale per un piatto di pasta che esprima i sapori e i profumi della Sicilia. Il pistacchio intero siciliano viene tritato con un apposito macchinario, successivamente, dopo la mescolatura con lolio extravergine, viene frullato e confezionato.