3 Barbaresco Pora

BAROLO DOCGPOSIZIONE Verduno (differenti vigneti)

piacevolmente fruttato con ricordi di susina e di ciliegia amarena

50€ cad 100 10

emulsionante E471

Barolo d.o.c.g. 2016 'Panerole' bottiglie:1 3 Barbaresco PoraProcesso produttivo Vendemmia manuale in cassetta, diraspapigiatura e fermentazione a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, macerazione prolungata oltre la fermentazione per 30 35 giorni, la conseguente svinatura ed i successivi travasi predispongono il vino alla fermentazione malolattica ed entro dicembre inizia laffinamento in legno che, in questo caso, dura almeno tre anni. Dopo limbottigliamento che avviene in estate il vino si evolve in