primi e secondi di pesce

Denis Bovière Champagne Extra-Brut Grand Cru

Classificazione: Merlot Colli Euganei DOC

Regione: Reims e Cote de Bouzy (Francia)

Blend di vini invecchiati in botti di rovere per 36 mesi

Tenuta San Guido Sassicaia 2017 Brut 'P2' primi e secondi di pesceBolgheri Sassicaia 2017 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi il vino