arrosto di carne rossa

ha una durata che può superare i 10-15 anni senza sminuire le sue qualità

75 LT StandardProduttore: Saracco

Affinamento: vinifica in vasche d’acciaio mentre l’affinamento in parte avviene in botti di legno austriaco da 60-80 hl

con un’abbreviazione dal termine inglese “Extra Old”

Marchese Antinori Magnum Chianti Classico Riserva 2019 Belle Epoque Blanc de blancs arrosto di carne rossaMagnum Chianti Classico Riserva 2019 Tenuta Tignanello Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti DOCG Vitigni: Sangiovese ed una piccola quota di altre variet complementari.. Vinificazione ed Affinamento: grappoli diraspati, soffice pigiatura, fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta spontaneamente. Affina per circa 12 mesi in barrique di rovere ungherese e francese e per ulteriori 12 mesi in bottiglia,