Durante tutta la giornata

tramandato da generazioni

allora il tè è troppo caldo da bere

flavonoidi (antiossidanti)

viene lasciato riposare per un brevissimo periodo prima di essere essiccato e successivamente trasferito in un apposito macchinario che arrotola le sue foglie

Tè verde Genmaicha & Matcha (Giappone) Caffè Durante tutta la giornataIl Genmaicha, uno dei t pi amati del Giappone, qui proposto in una versione ancora pi ricca. Foglie di t verde sencha dalle colline di Wazuka prefettura di Kyoto si uniscono a chicchi di riso integrale tostati (da sgranocchiare!) e matcha di grado cerimoniale. Rispetto al classico genmaicha realizzato con foglie bancha, in questo caso vengono utilizzate foglie di t verde sencha (di qualit superiore) e matcha di grado cerimoniale (e non culinario come