Other contributors include: Cesare Battisti (Ratanà)

Gianfranco Pascucci (Al Porticciolo)

In copertina la creatività dello chef uruguagio Matias Perdomo e la ‘rivoluzione’ gastronomica in corso al ristorante Contraste a Milano

and the carnivorous world of the country’s most distinctive cattle breeds

14 giorni per il resto del mondo

ItaliaSquisita #47 lang-it Other contributors include: Cesare BattistiIn copertina la creativit dello chef uruguagio Matias Perdomo e la rivoluzione gastronomica in corso al ristorante Contraste a Milano; si passa poi alla visione del maestro Peppe Guida, un pezzo di storia dellalta cucina italiana, per arrivare alla Liguria e la sua cucina di mare, e poi fino a New York, raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno fatto degli USA la propria patria gastronomica. Non possono poi mancare giovani emergenti,