persistente e leggermente amarognolo

Nel calice si mostra di colore rosa salmone luminoso

cuoio e rabarbaro

consistente in una seconda fermentazione sulle bucce

nonché tra i primi “Supertuscan” ottenuti unicamente da sangiovese

Poliziano Cortona Merlot “In Violas” 2020 Pinot Nero persistente e leggermente amarognoloLa nascita della DOC Cortona nel 1999, la sua immediata affermazione come zona vocata alla coltivazione dei migliori vitigni internazionali insieme all'amicizia con la Famiglia Aliotti Tommasi, proprietaria di ottimi terreni, sono stati i fattori ispiratori della nascita del progetto enologico di Poliziano a Cortona. nel 2006 per, persuasi delle potenzialit del tutto peculiari del merlot coltivato nelle argille plioceniche cortonesi, che Poliziano