è adatto per tutte le cotture ma da il meglio di se cotto al BBQ come pezzo unico oppure a fette spesse tenendolo a 45° C a cuore

Nel cibo si sa

Fettine Wagyu (asado

-1 kg Macinato di Wagyu

l' aromaticità dei foraggi dà carattere alla carne rendendo quest' esperienza di gusto davvero unica

Skirt Steak Taglio:1 kg è adatto per tutte leLa Skirt Steak una striscia di carne sottile che nella manza ha il compito di sostenere gli organi interni e regolare il respiro, in poche parole il diaframma, in Italia non molto presa in considerazione mentre in argentina e negli stati uniti molto apprezzato per il suo gusto e succosit, questo taglio ottimo da cuocere alla griglia o al barbecue a bassa temperatura magari abbinato ad una salsa.