Vinificazione ed Affinamento: diraspatura e pigiatura con macerazione a freddo

Champagne Moët & Chandon Ice Impérial

Le Volte dell’Ornellaia 2019 - Toscana Rosso IGT

Veneto Rosso IGT Vecchio Grion 2017

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione a temperatura controllata per 1 mese

Château Montus 2016 Madiran Alain Brumont ROSSO Vinificazione ed Affinamento: diraspatura eMadiran Chteau Montus 2016 Il Ptrus del sud ovest Tipologia: rosso Classificazione: AOP Mediran Vitigni: Tannat 80%, Cabernet Sauvignon 20%. Regione: Sud Ovest Francia. Vinificazione ed Affinamento: macerazione da 3 a 6 settimane, fermentazione alcoolica a 28 gradi, fermentazione malolattica in legno. Matura sui lieviti per un anno circa in botti (nuove 60 80%). Abbinamento: costata di manzo, carr d'agnello, selvaggina, sformato di patate dolci,